Uma Bica por favor

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O termo “bica” surgiu na Brasileira do Chiado. Esta cafetaria fundada em 1905 vendia o “genuíno café do Brasil”, bebida ainda pouco apreciada na época. Para a divulgar, davam-no a beber aos clientes. Foi um sucesso e, em 1908, a Brasileira abriu uma sala de café, novidade que rapidamente se tornou ponto de encontro das elites. Diz-se que, em resposta a reclamações sobre a qualidade do café servido em cafeteiras, o proprietário mandou que o tirassem diretamente da bica (do saco), ficando com um sabor e aroma mais intensos. O café é apreciado pelas características organolépticas e poder estimulante. Este deve-se à cafeína que, em moderação, dá bem-estar e energia, facilita a digestão e combate cefaleias. O creme sobre a bica reflete a sua qualidade e retém os aromas. Sabia que já foram identificados mais de 800 compostos no aroma do café? Metro Baixa-Chiado. Elétrico 28

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O termo “bica” surgiu na Brasileira do Chiado. Esta cafetaria fundada em 1905 vendia o “genuíno café do Brasil”, bebida ainda pouco apreciada na época. Para a divulgar, davam-no a beber aos clientes. Foi um sucesso e, em 1908, a Brasileira abriu uma sala de café, novidade que rapidamente se tornou ponto de encontro das elites. Diz-se que, em resposta a reclamações sobre a qualidade do café servido em cafeteiras, o proprietário mandou que o tirassem diretamente da bica (do saco), ficando com um sabor e aroma mais intensos. O café é apreciado pelas características organolépticas e poder estimulante. Este deve-se à cafeína que, em moderação, dá bem-estar e energia, facilita a digestão e combate cefaleias. O creme sobre a bica reflete a sua qualidade e retém os aromas. Sabia que já foram identificados mais de 800 compostos no aroma do café? Metro Baixa-Chiado. Elétrico 28

Tasks

Task no.1

Evidence verified by: one activity organiser

Quem era "A Brasileira"? Descreva como descobriu.

Skills

ESCO

#acknowledge cultural preferences and differences

ESCO

#cultural history

ESCO

#educate on history

ESCO

#apply healthcare sciences

Science

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Time to complete: 1 hour

Organisers

Pavilhão do Conhecimento - Centro Ciência Viva

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