Quentes e Boas!

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O cheiro das castanhas assadas lembra que o outono chegou! É fácil encontrá- -las em carrinhos fumegantes pela cidade. A castanha, introduzida na Europa há 3000 anos, é uma semente que surge no interior de um ouriço – o fruto do castanheiro (Castanea sativa). No século XVII era parte da alimentação básica de beirões e transmontanos. As castanhas são um petisco! Para as cozinhar tem que se lhes retalhar a casca, mas já pensou porquê? Cerca de metade do peso das castanhas é água. Quando estas são aquecidas, a água transforma-se em vapor que, se não puder escapar através de um corte, pressiona a casca da castanha fazendo-a explodir. 

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O cheiro das castanhas assadas lembra que o outono chegou! É fácil encontrá- -las em carrinhos fumegantes pela cidade. A castanha, introduzida na Europa há 3000 anos, é uma semente que surge no interior de um ouriço – o fruto do castanheiro (Castanea sativa). No século XVII era parte da alimentação básica de beirões e transmontanos. As castanhas são um petisco! Para as cozinhar tem que se lhes retalhar a casca, mas já pensou porquê? Cerca de metade do peso das castanhas é água. Quando estas são aquecidas, a água transforma-se em vapor que, se não puder escapar através de um corte, pressiona a casca da castanha fazendo-a explodir. 

Tasks

Task no.1

Evidence verified by: one activity organiser

Sabe que em Lisboa também há castanheiros? Consegue descobrir? Envie-nos a foto e localização de um, para ganhar mais uma medalha.

Skills

ESCO

#acknowledge cultural preferences and differences

ESCO

#a cultural custom of food preparation

Global world

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Time to complete: 1 hour

Organisers

Pavilhão do Conhecimento - Centro Ciência Viva

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