Snijtechniek Brunoise

Snijtechnieken – Het mes is wellicht het meest gebruikte gereedschap in de keuken. We snijden dagelijks wat af voor al die lekkere recepten. Maar eigenlijk staan we weinig stil bij de wereld die achter het snijden schuilgaat. Het snijden bestaat uit allemaal verschillende technieken, snijtechnieken. 
﻿
Snijtechniek: is een term voor het opdelen/verkleinen van een product om het zo eetbaar of verwerkbaar te maken. Bijvoorbeeld het snijden van een aardappelblokjes.
﻿
De houder van deze badge heeft de gewerkt en laten zien dat hij/zij het snijtechniek Brunoise toe te passen. 

Ülesanded

Task no.1

Issued by organiser or scanning QR code

Participate in activity

Märksõnad

ESCO

#cutting technologies

Activities

Assistent in de Keuken m/v

Snijtechniek Brunoise

Snijtechnieken in de Keuken

Organisatsioon

Leer- praktijkcentrum gemeente Rotterdam (NPRZ)

Badgecraft käitab veebi taristut Õppimise linnade ja regioonide jaoks. Euroopa konsortsium arendab seda platvormi kaasrahastusega Euroopa Liidu programmist Erasmus+.