Inovação alimentar e avaliação do potencial impacto em saúde pública

Monday, April 15, 2024 09:00 - Apr 16, 17:00

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Av. Padre Cruz, 1649-016 Lisboa, Portugal

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Inovação alimentar e avaliação do potencial impacto em saúde pública

Monday, April 15, 2024 09:00 - Apr 16, 17:00

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 O que é?
Um curso teórico-prático de curta duração (14h) 
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Para que serve?
Os participantes irão aprender sobre novas tendências alimentares, etapas de desenvolvimento de produtos alimentares, rotulagem de alimentos, modelos de perfil nutricional e as necessidades em saúde pública. Terão ainda a oportunidade de integrar os diversos conceitos e de os aplicar a situações reais.
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A quem se destina?
A todos os interessados no tema, nomeadamente, profissionais da saúde, laboratórios, estudantes, comunidades científica e académica e indústria alimentar.
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Conteúdos 
[componente teórica]
- Introdução à inovação alimentar e desafios atuais
- Tendências alimentares emergentes
- Composição dos alimentos e bases de dados
- Rotulagem dos alimentos e perfil nutricional
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[componente teórico-prática]
- Desenvolvimento de um rótulo de um produto alimentar 
- Alegações nutricionais e esquemas de rotulagem simplificada
- Modelos de perfil nutricional
- Potencial impacto em saúde pública
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Formadores
Tânia Gonçalves Albuquerque e Helena Soares Costa
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Como posso participar?﻿
Para se inscrever terá que:
1º.  preencher formulário: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfALobipX5PMsUThwoJDd5c2nkl2nNOxnVt0x33dO74kdQCOA/viewform 
2º. aguardar por instruções e pagar a inscrição:  no valor de €40 | €20 para estudantes
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 Esta medalha representa a conclusão do curso "Inovação alimentar e avaliação do potencial impacto em saúde pública" promovido pelo departamento de alimentação e nutrição do Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge".

Tasks

Task no.1

Evidence verified by: one activity organiser

Para obter a medalha deve participar em, pelo menos, 75% do tempo da atividade.

Location

Av. Padre Cruz, 1649-016 Lisboa, Portugal

Civic engagement

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Time to complete: 2 days

Organisers

Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge

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