Sobre
Playlist
Regístrate
1

Snijtechniek Begeleidende hand

Rotterdam, Netherlands
Participar
Panorama generalInsignias

Snijtechniek Begeleidende hand

Rotterdam, Netherlands
Participar

Contenido

Snijtechnieken – Het mes is wellicht het meest gebruikte gereedschap in de keuken. We snijden dagelijks wat af voor al die lekkere recepten. Maar eigenlijk staan we weinig stil bij de wereld die achter het snijden schuilgaat. Het snijden bestaat uit allemaal verschillende technieken, snijtechnieken.

Snijtechniek: is een term voor het opdelen/verkleinen van een product om het zo eetbaar of verwerkbaar te maken. Bijvoorbeeld het snijden van een aardappelblokjes.

De houder van deze badge heeft de gewerkt en laten zien dat hij/zij het snijtechniek Begeleidende hand toe te passen.

Begeleidende hand:
Dit klinkt niet als een snijtechniek maar is het wel. Eigenlijk dé basistechniek van het snijden. Deze techniek ligt aan de grondslag van veel snijtechnieken. Met deze techniek kun je dikke en dunne plakjes snijden.

Je plaatst de hand waar je niet mee snijdt als een kattenklauw op het product, bijvoorbeeld een komkommer. Pak een koksmes in je schrijfhand en zet de punt op de snijplank. Til het mes op en snijd met een cirkelbeweging naar beneden en weer omhoog. Herhaal dit bij ieder plakje. Met je begeleidende hand kun je de dikte van het plakje bepalen.

Met deze techniek kun je van plakjes weer reepjes snijden. Een kwartslag draaien en dan kun je blokjes snijden.

Consigue la insignia de actividad

Snijtechniek Begeleidende hand Consigue esta insignia

Snijtechnieken – Het mes is wellicht het meest gebruikte gereedschap in de keuken. We snijden dagelijks wat af voor al die lekkere recepten. Maar eigenlijk staan we weinig stil bij de wereld die achter het snijden schuilgaat. Het snijden bestaat uit allemaal verschillende technieken, snijtechnieken.

Snijtechniek: is een term voor het opdelen/verkleinen van een product om het zo eetbaar of verwerkbaar te maken. Bijvoorbeeld het snijden van een aardappelblokjes.


Tareas
Tarea no.1
Evidencia verificada por: Un organizador de actividades
De houder van deze badge heeft de gewerkt en laten zien dat hij/zij het snijtechniek Begeleidende hand toe te passen.

Ubicación

Rotterdam, Netherlands

Habilidades

ESCO
#tecnologías de corte
ESCO
#proceso de cocción del mosto
Compromiso cívico
Añadido a la lista de reproducción (2)
Tiempo para completar: 1 año
Compartir:

Organizadores

Leer- praktijkcentrum gemeente Rotterdam (NPRZ)

Utilizado en las listas de reproducción

Assistent in de Keuken m/v
Leer- praktijkcentrum gemeente Rotterdam (NPRZ)
Creado en Rotterdam City of Learning
Snijtechnieken in de Keuken
Leer- praktijkcentrum gemeente Rotterdam (NPRZ)
Creado en Rotterdam City of Learning
Badgecraft alberga esta plataforma y la desarrolla junto con organizaciones líderes educativas. El consorcio Europeo desarrolla esta plataforma con la cofinanciación del programa Erasmus+ de la Unión Europea.
Plataforma
Cambiar a otro idioma:
Cofinanciado por el programa Erasmus+ de la Unión Europea
InicioMapaActividadesPlaylist