Σχετικά με εμάς
Playlists
Όλες οι δραστηριότητες
Σύνδεση
Εγγραφή
16

Assistent in de Keuken m/v

Συμμετοχή
Σφαιρική ΕικόναΣήματα

Assistent in de Keuken m/v

Συμμετοχή

Σχετικά

Deelnemers binnen de Leerpraktijk Centra van de gemeente Rotterdam kunnen onder begeleiding werken aan deze Learning Playlist.
De Assistent in de keuken werkt in verschillende sectoren, zoals de voedings- en mengvoeder/petfoodindustrie, de horeca, de sector brood- en banket en de versdetailhandel/-groothandel.
In de horeca werkt hij in uiteenlopende bedrijven zoals een restaurant, een zalencomplex, een café, een fastservice bedrijf, een cateringbedrijf of een kiosk met voedingsmiddelen. In de sector Brood en banket werkt hij in een grootbedrijf of in het kleinbedrijf bij een ambachtelijke brood- en/of banketbakkerij of bij een patisserie. In de versdetailhandel/-groothandel werkt hij bij een groothandel of in de detailhandel, bij uiteenlopende bedrijven zoals een ambachtelijke slagerij, de versafdeling van een supermarkt, een visspeciaalzaak, een AGF speciaalzaak of een poeliersbedrijf. In de detailhandel werkt hij in de ruimte achter de winkel.

Hij assisteert bij de productie, verwerking en verpakking van uiteenlopende voedingsmiddelen en diervoeders. Hij werkt hygiënisch. Hij heeft aandacht voor de kwetsbaarheid en de bederfelijkheid van voedingsmiddelen. Ook gaat hij op een correcte wijze om met leveranciers en chauffeurs waar hij mee te maken krijgt.

Daarbij is aandacht besteed aan de basiswerkzaamheden van de benoemde functie.
  • Assisteren bij de productie, verwerking en verpakking van uiteenlopende voedingsmiddelen en diervoeders
  • Diverse snijtechnieken
  • Hygiënisch werken
  • Aandacht voor de kwetsbaarheid en de bederfelijkheid van de voedingsmiddelen
  • Gaat op correcte wijze om met leveranciers en chauffeurs
  • Opmaak borden, drankjes, de etiquette omtrent tafel dekken
  • Barista vaardigheden
  • Afwas/ Poleren en wat is poleren
  • Uitserveren zodat iedereen een warme maaltijd heeft
  • Verschil in wijnen droge, zoete wijnen
  • Opdrachten: salade maken, bak opdracht
  • Kennis over smaken, specerijen voor het koken

Wanneer je de minimaal 12 van de bovenstaande activiteiten goed hebt afgerond en die badges hebt verdiend, dan ontvang je de master badge. De houder van deze master badge heeft gewerkt aan de vaardigheden van een Assistent in de Keuken. Deze master badge (maar ook individuele badges) worden bewaard in jouw digitale BadgeWallet.

Εκκρεμείς δραστηριότητες

Ολοκληρώστε τις παρακάτω δραστηριότητες, κερδίστε σήματα και θα δείτε την πρόοδο της playlist σας να ενημερώνεται
Samenwerken
Υποχρεωτικό
Άγνωστη διάρκεια
Προβολή πλήρους δραστηριότητας

Σχετικά

De houder van deze badge heeft in de Leerpraktijk centra gemeente Rotterdam (NPRZ) de vaardigheden van het poleren van afwas aangetoond.

Wat is Poleren?
Poleren is een handeling in de horeca. Het betreft hier het na de afwas vlekvrij afdrogen van bestek, servies en glazen (voornamelijk wijnglazen). Het wordt vooral in restaurants en cafés gedaan.

Hoe moet je poleren?
Afbeeldingsresultaat voor poleren betekenis
U pakt het bestek vast in een linnen doek en met de andere hand goed wrijven totdat het bestek blinkt en vrij is van alle vlekken. Wel goed oppassen dat u niet met de hand weer het bestek aanraakt, want dan ziet u de afdruk er weer op.

Αποκτήστε το σήμα δραστηριότητας

Poleren van afwas (glazen en bestek) Αποκτήστε αυτό το σήμα

De houder van deze badge heeft in de Leerpraktijk centra gemeente Rotterdam (NPRZ) de vaardigheden van het poleren van afwas aangetoond.

Wat is Poleren?
Poleren is een handeling in de horeca. Het betreft hier het na de afwas vlekvrij afdrogen van bestek, servies en glazen (voornamelijk wijnglazen). Het wordt vooral in restaurants en cafés gedaan.

Hoe moet je poleren?
Afbeeldingsresultaat voor poleren betekenis
U pakt het bestek vast in een linnen doek en met de andere hand goed wrijven totdat het bestek blinkt en vrij is van alle vlekken. Wel goed oppassen dat u niet met de hand weer het bestek aanraakt, want dan ziet u de afdruk er weer op.
Εργασίες
Αρ. Εργασίας 1
Εκδίδεται από τον οργανωτή ή σάρωση κώδικα QR
Participate in activity

Τοποθεσία

Rotterdam, Netherlands

Δεξιότητες

ESCO
#afwas doen
ESCO
#represent the artistic production
ESCO
#als afwasser werken
ESCO
#cutting technologies
ESCO
#klanten raad geven over ambachtelijke activiteiten
ESCO
#wort boiling process
ESCO
#attend to hygiene
ESCO
#cooperate with professionals
ESCO
#vaatwerk in de afwasmachine reinigen
ESCO
#wash the dishes
ESCO
#types of condiments
ESCO
#strive for nutritional improvement of food manufacturing
ESCO
#cooperate with colleagues
ESCO
#set hygiene standards
ESCO
#koken
Δραστηριότητες: 15
Ξεκίνησε: 16
Η playlist ολοκληρώθηκε: 0
Ώρα για να ολοκληρωθεί: 9 έτη 2 ημέρες
Κοινοποίηση:

Διοργανωτές

Leer- praktijkcentrum gemeente Rotterdam (NPRZ)
Η Badgecraft φιλοξενεί αυτήν την πλατφόρμα και την αναπτύσσει μαζί με κορυφαίους εκπαιδευτικούς οργανισμούς. Το πρόγραμμα Erasmus + της Ευρωπαϊκής Ένωσης συγχρηματοδότησε την κατασκευή της πρώτης έκδοσης αυτής της πλατφόρμας. Επικοινωνήστε με το support@badgecraft.eu.
Πλατφόρμα
Σχετικά με εμάς
Ιστολόγιο
Συχνές Ερωτήσεις
Επαφές
Αξιοπιστία
Πολιτική απορρήτου
Ασφάλεια δεδομένων
Όροι χρήσης
Ανακαλύψτε
Χάρτης
Ψηφιακά Ανοιχτά Σήματα
Cities of Learning
Αλλαγή γλώσσας:
English
Lietuvių
Deutsch
Eesti
Española
Nederlands
Русский
Slovenščina
Italiano
Ελληνικά
Română
Français
Suomi
Portugues
Portugues (Brasil)
Norsk
Српски
Papiamentu
Беларускі
Συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα Erasmus + της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Αρχική σελίδαΧάρτηςΔραστηριότητεςPlaylists