rust en snelheid op de vloer

Inhalt

Werk 5: Rust en snelheid op de vloerIn hospitality draait alles om beleving – en die begint bij een goed georganiseerde werkvloer. Niets voelt beter voor een gast dan vlotte service die toch ontspannen aanvoelt. Het lijkt vanzelf te gaan, maar in werkelijkheid is dat het resultaat van slimme keuzes, duidelijke afspraken en een goed gevoel voor efficiëntie.
﻿
Drukke shifts brengen vaak stress met zich mee. Bestellingen stapelen zich op, tafels wachten op aandacht, collega’s lopen door elkaar en niemand weet wie wat doet. In die chaos verliezen we soms het belangrijkste: oog voor de gast. Het doel van dit werk is om die chaos om te zetten in structuur.
﻿
Je leert en oefent hoe je:
﻿
In één loopbeweging meerdere taken combineert, zoals opnemen, afruimen en gasten aandacht geven
De zaal verdeelt in zones zodat iedere tafel evenveel aandacht krijgt
Met je team signalen afspreekt om tijdens piekmomenten beter op elkaar afgestemd te blijven
﻿
Rust en snelheid lijken op het eerste gezicht tegenstrijdig, maar in hospitality gaan ze hand in hand. Hoe beter je georganiseerd bent, hoe meer rust jij en je gasten ervaren – ook tijdens de drukste momenten.

Erhalte einen Badge für diese Aktivität

rust en snelheid op de vloer Erhalte diesen Badge

Badge 5: Rust en Snelheid op de Vloer
﻿
Deze badge wordt toegekend aan deelnemers die het traject “De 12 Werken van Hospitality – Horeca Editie” met succes hebben afgerond. Het bewijst dat je beschikt over de vaardigheden en mindset om gastvrijheid naar een hoger niveau te tillen.
﻿
Met deze badge toon je aan dat je technieken beheerst om efficiënt en rustig te werken, ook tijdens piekuren. Je kunt taken combineren, zones verdelen en signalen gebruiken om met je team vlot te communiceren.
﻿
Ontwikkelde skills:
﻿
Efficiëntie
Samenwerking
Zelfsturing
Probleemoplossend vermogen

Aufgaben

Aufgabe Nr. 1

Augestellt durch die Organisatoren oder mittels QR Code

Deze badge wordt toegekend aan deelnemers die het traject “De 12 Werken van Hospitality – Horeca Editie” met succes hebben afgerond. Het bewijst dat je beschikt over de vaardigheden en mindset om gastvrijheid naar een hoger niveau te tillen.

Karriere- und Jobvorbereitung

Zur Playlist hinzugefügt (1)

Zeit zur Vervollständigung: 45 Minuten

Ausführende Organisation

CAP-City

In Playlisten verwendet

De 12 Werken van Hospitality - HORECA editie

CAP-City

Erstellt auf Antwerpen City of Learning

Badgecraft betreibt diese Plattform und entwickelt sie zusammen mit Organisationen aus dem Bildungsbereich. Das EU Programm ERASMUS+ hat eine Ko-Finanzierung für die Entwicklung der ersten Version dieser Plattform gewährt. Kontakt support@badgecraft.eu.

Plattform

Rechtlich

Entdecke