1
rust en snelheid op de vloer
rust en snelheid op de vloer
Contenido
Werk 5: Rust en snelheid op de vloer
In hospitality draait alles om beleving – en die begint bij een goed georganiseerde werkvloer. Niets voelt beter voor een gast dan vlotte service die toch ontspannen aanvoelt. Het lijkt vanzelf te gaan, maar in werkelijkheid is dat het resultaat van slimme keuzes, duidelijke afspraken en een goed gevoel voor efficiëntie.
Drukke shifts brengen vaak stress met zich mee. Bestellingen stapelen zich op, tafels wachten op aandacht, collega’s lopen door elkaar en niemand weet wie wat doet. In die chaos verliezen we soms het belangrijkste: oog voor de gast. Het doel van dit werk is om die chaos om te zetten in structuur.
Je leert en oefent hoe je:
- In één loopbeweging meerdere taken combineert, zoals opnemen, afruimen en gasten aandacht geven
- De zaal verdeelt in zones zodat iedere tafel evenveel aandacht krijgt
- Met je team signalen afspreekt om tijdens piekmomenten beter op elkaar afgestemd te blijven
Rust en snelheid lijken op het eerste gezicht tegenstrijdig, maar in hospitality gaan ze hand in hand. Hoe beter je georganiseerd bent, hoe meer rust jij en je gasten ervaren – ook tijdens de drukste momenten.
Consigue la insignia de actividad
rust en snelheid op de vloer Consigue esta insignia
Badge 5: Rust en Snelheid op de Vloer
Deze badge wordt toegekend aan deelnemers die het traject “De 12 Werken van Hospitality – Horeca Editie” met succes hebben afgerond. Het bewijst dat je beschikt over de vaardigheden en mindset om gastvrijheid naar een hoger niveau te tillen.
Met deze badge toon je aan dat je technieken beheerst om efficiënt en rustig te werken, ook tijdens piekuren. Je kunt taken combineren, zones verdelen en signalen gebruiken om met je team vlot te communiceren.
Ontwikkelde skills:
- Efficiëntie
- Samenwerking
- Zelfsturing
- Probleemoplossend vermogen
Tareas
Tarea no.1
Emitido por el organizador o escaneando el código QR
Deze badge wordt toegekend aan deelnemers die het traject “De 12 Werken van Hospitality – Horeca Editie” met succes hebben afgerond. Het bewijst dat je beschikt over de vaardigheden en mindset om gastvrijheid naar een hoger niveau te tillen.
Carrera y preparación para el trabajo
Añadido a la lista de reproducción (1)
Tiempo para completar: 45 minutos
Compartir:
Organizadores
CAP-City
Utilizado en las listas de reproducción
De 12 Werken van Hospitality - HORECA editie
CAP-CityCreado en Antwerpen City of Learning
Badgecraft alberga esta plataforma y la desarrolla junto con organizaciones líderes educativas. El consorcio Europeo desarrolla esta plataforma con la cofinanciación del programa Erasmus+ de la Unión Europea.
Cambiar a otro idioma:
